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Berinjela recheada com queijo cottage

Berinjela recheada com queijo cottage


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As berinjelas são descascadas do caroço e descascadas, as cenouras são fervidas para ficarem macias, cenouras mais finas são escolhidas para entrar na abóbora e abóboras mais finas para entrar na berinjela.

À parte faça uma pasta no requeijão, coloque o alho amassado e o endro / colorau, mas pode deixar sem estes ingredientes, o sal e a pimenta. Então coloque a berinjela oca, coloque o requeijão, acrescente a abobrinha, recheie com o requeijão e acrescente a cenoura. Em seguida, embrulhe a berinjela em papel alumínio e leve ao forno, tente estar pronta quando estiver bem penetrada.

Bom apetite


Rolinhos de berinjela com creme de atum

Se quiseres um aperitivo realmente especial, recomendo estes rolinhos de berinjela com creme de atum e ricota. São tão simples e muito saborosos! Coloquei um pouco de pimenta em pó na ricota e no creme de atum, mas não é um ingrediente principal, então você pode eliminá-lo se não gosta de pratos apimentados.

O que não deve faltar nesses rolinhos deliciosos é o tom. Optei por usar pedaços de atum Lotka em óleo de girassol, um dos meus favoritos de atum em lata. A ricota pode ser substituída por urda ou até requeijão bem escorrido, e se você não é muito amigo das azeitonas verdes (eu adoro), azeitonas pretas vão muito bem.

Então vamos ver como preparar esses rolos de berinjela recheados com atum.


Bolo ultrarrápido com queijo de vaca

Coloque as passas de molho no rum. Forre uma bandeja (25x 35 cm) com papel manteiga, enraizando as bordas. Misture em uma tigela a farinha peneirada com o fermento e o açúcar de confeiteiro, mexendo bem. Incorpore o açúcar de baunilha e as passas escorridas ao queijo cottage. Espalhe metade da manteiga fatiada na assadeira.

Polvilhe 1/2 da composição uniformemente com farinha. A próxima camada na panela consistirá na mistura com queijo cottage, seguida por uma camada de creme de leite. Níveis. Polvilhe a outra metade da mistura de farinha por cima.

À parte, bata bem as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, continuando a bater e depois, aos poucos, o leite. Despeje sobre o bolo. No final, coloque as fatias de manteiga da metade restante no lugar.

Leve ao forno quente, por 30-40 minutos, a 170-175 graus ou até que esteja cozido, dourado e passa no teste do palito. Deixe esfriar na grelha, polvilhe com o açúcar de confeiteiro (opcional) e fatie.


Papanas moldavas com queijo de vaca

Em seguida, adicione a farinha peneirada por uma peneira. Misture bem.

Bata bem as claras em neve e acrescente-as sobre a composição. Misture com movimentos amplos de baixo para cima.

Unte as mãos e a bancada com óleo de girassol.
Verifique se a composição está alta o suficiente. Se estiver muito mole, você pode adicionar um pouco mais de farinha.
Forme 4 círculos e 4 bolas do mesmo tamanho.

Frite as papanas no óleo de girassol até dourar bem dos dois lados. Frite por cerca de 7-8 minutos de cada lado.

Retire as papanas da frigideira sobre uma toalha de papel.
Enfeite cada papanasi com creme de leite e geleia de cereja / mirtilo / framboesa / groselha.

Sirva as papanas quentes e com moderação!


Berinjela assada

Uma das primeiras receitas que coloquei no blog foi a berinjela recheada, que fiz e refiz de várias maneiras. Hoje apresento para vocês uma versão em jejum de uma das receitas culinárias mais amadas e experimentadas do blog: berinjela recheada, assada.

Ingrediente:
& # 8211 3 berinjela
& # 8211 3 pimentões
& # 8211 2 cebolas brancas
& # 8211 300 gr cogumelos
& # 8211 3 tomates
& # 8211 um punhado de manjericão fresco
& # 8211 sal, pimenta
& # 8211 3-4 colheres de sopa de óleo
& # 8211 4 fatias de queijo (vegetais para jejum ortodoxo)

Cortei as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e cavei o meio delas. Deixei cerca de 1 cm do miolo ao lado da casca. Piquei finamente as cebolas e os pimentões, esquentei o azeite em uma panela grande e endureci um pouco. Depois cortei o miolo da berinjela.

Adicione o caroço da berinjela à mistura e, em seguida, os cogumelos picados. Deixe cozinhar bem, mexendo de vez em quando. No final, quando os legumes estiverem quase prontos, acrescente o manjericão picado e tempere a gosto com sal e pimenta.

Recheie a berinjela com a mistura de vegetais, coloque as fatias de tomate e queijo por cima. Como nem todo mundo queria berinjela sem carne, coloquei 2 delas e fatias de presunto. Coloquei a berinjela na bandeja forrada com papel manteiga e coloquei tudo no forno a 200 graus por cerca de 30 minutos.

Assim fica a berinjela no final, pode ser comida inteira e é extremamente perfumada e saudável. Você pode substituir os vegetais por tudo o que tiver na despensa: goulash, abobrinha, batata doce cozida, etc. De nada!


Bolinhos com Requeijão

Misture bem até os ingredientes ficarem homogêneos e a seguir sove a massa com as mãos por cerca de 5 minutos.

Forme uma bola com a massa, cubra com filme plástico para alimentos e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, prepare a composição para o recheio. Em uma tigela, misture 500 g de queijo cottage fresco com uma pitada de sal e 2 ovos. Misture bem até ficar completamente misturado.

Divida a massa descansada em 4 partes iguais. Polvilhe a farinha na bancada. Espalhe bem cada pedaço de massa com o rolo de massa até formar uma folha fina de cerca de 2-3 mm. Corte as folhas em quadrados de cerca de 4-6 cm e coloque uma colher de chá do recheio em cada uma.

Em seguida, forme os bolinhos colando bem as bordas. Em uma panela, ferva a água com uma colher de chá de sal. Quando a água ferver, acrescente um colchão de cada vez. Não coloque mais do que 8-10 bolinhos de cada vez! Deixe ferver em fogo médio por cerca de 3-4 minutos. Quando começam a subir à superfície, significa que já ferveram.

Coloque os bolinhos cozidos em uma tigela e adicione 2 colheres de sopa de creme de leite. Mexa com cuidado algumas vezes.

Coloque os bolinhos cozidos em um prato e polvilhe o açúcar por cima. Sirva com creme de leite fresco. Consumir com moderação!

Receita de vídeo COLTUNASI COM QUEIJO DE VACA diminuir:


QUEIJO DESCOBERTA & # 8211 RECEITA DA AVÓ

O melhor colher com queijo A avó fazia, a massa fermentada tinha um gosto inconfundível, eram tão saborosos que nunca se esquecia o sabor.

Talvez você os conheça cheesecakes ou mesmo tortas de queijo , mas em Muntênia, onde cresci, nós os chamamos de scovergi, simples ou com vários recheios.

  • Levou
  • 500 g de farinha
  • 25 g de fermento fresco
  • 300 ml de leite (ou água)
  • 1 colher de chá de sal ralado
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • O preenchimento
  • 250 requeijão doce (ou urda)
  • 1 ovo amarrado
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 colheres de sopa de semolina
  • uma pitada de sal
  • um sachê de açúcar de baunilha com bourbon

Método de preparação colher com queijo

Peneire a farinha para uma tigela, faça um buraco no meio e coloque o fermento misturado com uma colher de chá de açúcar e um pouco de leite morno (da quantidade indicada).

Deixe ativar por 10 minutos e depois adicione sal, óleo e comece a amassar, adicionando aos poucos o leite quente (não quente!) Tampe a tigela e deixe a massa crescer por cerca de uma hora ou até dobrar de volume.

Em seguida, dividimos em 10 bolas aproximadamente iguais.

Enquanto a massa descansa um pouco, preparamos o recheio, misturando todos os ingredientes indicados. Como usei uma urda não muito seca, acrescentei duas colheres de sopa de sêmola para absorver a umidade, mas se tiver um queijo bem escorrido, diria que não semolina, misture bem e adicione somente se necessário.

  • O recheio pode ser adaptado ao meu gosto, também gosto com telemea salgada, ameixa magiun ou mesmo nutella.

A gente desenrola cada bola de massa formando um disco com cerca de 15 cm de diâmetro, colocamos uma colher cheia do recheio e fechamos as bordas. Usei uma máquina mas também pode ser feito à mão e apertando as bordas com um garfo, é importante estar bem vedado para que o recheio não vaze.

Quando terminamos as bolinhas, fritamos as conchas na ordem em que as fizemos, em óleo quente em fogo médio-baixo até dourar bem por cima.

Em fogo alto, eles queimarão por cima e permanecerão crus por dentro.

Comê-los quentes, eles são absolutamente deliciosos.

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Salgado com queijo cottage

Rápidas e saborosas, sem fermento nem fermento, as saladas de queijo bovino são um aperitivo fácil de preparar.

  • 300g de farinha
  • 300g de queijo de vaca
  • 100g de manteiga
  • 2 gemas
  • 1/2 colher de chá de sal

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Rolinhos de berinjela com queijo

As berinjelas podem ser preparadas de várias maneiras, você só precisa saber como escolhê-las e, claro, como prepará-las. De preferência, escolha berinjelas brilhantes e leves em peso. Se você tiver sorte, eles serão brancos e com poucas sementes. Se não, ou seja, compramos estrangeiros no hipermercado, raramente falhamos. Mas o que seria uma vida sem riscos, uma questão monótona e claramente nova de que não gostamos. Pelo menos na cozinha :)

Mas não é isso que eu queria escrever para vocês, e sim sobre a receita dos rolinhos de berinjela. É uma receita de verão, fácil tanto no preparo quanto na quantidade de calorias.

  • 1 berinjela grande
  • 250g de queijo de vaca
  • 250g de mussarela ou outro queijo & # 8222curgatoare & # 8221
  • 4 tomates grandes maduros ou uma lata de tomates pelados
  • 1-2 dentes de alho
  • folhas de manjericão
  • um pouco de azeite
  • raça parmesão
  • sal

1. Lave a berinjela, limpe-a e corte-a em fatias (de comprimento) com 3-4 mm de espessura. Unte com um pouco de azeite e frite rapidamente na grelha.

2. Descasque os tomates e rale-os, pique bem os alhos. Numa frigideira aqueça um pouco de azeite, junte o alho, deixe actuar alguns segundos e junte os tomates. Adicione um pouco de manjericão, sal e deixe ferver até engrossar.

3. Esmague o queijo cottage com um garfo, adicione cerca de 2 colheres de sopa de mussarela ralada e 1 colher de sopa de parmesão. Claro, um pouco de sal.

4. Em cada fatia de berinjela colocamos um pouco de queijo de manjericão (se tiver fresco, então uma folha de manjericão) e enrole.

Coloque metade do molho de tomate em uma bandeja resistente ao calor, coloque os rolinhos de berinjela e coloque a outra metade do molho de tomate. Rale o resto do queijo por cima ou, se tiver parmesão, coloque uma camada generosa de parmesão ralado.

5. Leve o tabuleiro ao forno a 180g C durante cerca de 30 minutos.

Servir quente e frio são tão bons!

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3. Tomates recheados com queijo vegan

- 6 tomates grandes ou 9 tomates cereja
- uma xícara de creme de queijo vegan (comercial ou caseiro)
- 100 gramas de nozes picadas
- uma colher de chá de molho de missô branco
- salsa, coentro e manjericão.

O método de preparação é o seguinte:

- 50 gramas de tofu
- 3 colheres de sopa de iogurte de soja
- molho de soja
- 2 colheres de sopa de tahine
- uma colher de sopa de xarope de agave
- Pimenta-caiena
- noz-moscada.

Tofu é misturado com iogurte de soja. Adicione o tahine, algumas gotas de molho de soja e uma colher de sopa de xarope de agave. A ponta de uma faca de noz-moscada apenas destacará o aroma fino do cream cheese. Tempere a gosto com sal e pimenta caiena. Tomate recheado com queijo Os veganos caseiros irão deliciar as papilas gustativas dos seus convidados.



Comentários:

  1. Yoshakar

    A segunda parte não é muito ...

  2. Nentres

    Certamente. Concordo com tudo dito acima. Vamos discutir esta pergunta.

  3. Vozuru

    Frase notável e é devidamente

  4. Ordwine

    Há algo também, acho que é uma boa ideia.



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