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Barras de Cheesecake de Abóbora com Cobertura Streusel

Barras de Cheesecake de Abóbora com Cobertura Streusel


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Barras de abóbora com recheio tipo cheesecake e cobertura crocante de streusel. Faz a sobremesa perfeita para fazer com antecedência para festas de futebol ou Ação de Graças!

Crédito da fotografia: Megan Keno

O primeiro vislumbre de uma abóbora laranja significa que é oficialmente outono. Em Seattle, batemos 95 graus em um dia e, no dia seguinte, era o clima de moletom! E eu sou totalmente favorável ao clima de moletom.

Vamos apenas manter este trem em movimento, certo?

Essas barras de abóbora têm um recheio semelhante a um cheesecake e uma cobertura crocante de streusel. Não espere pelo Dia de Ação de Graças para fazê-los - eles são uma ótima sobremesa durante toda a temporada.

Eu adoro adicionar uma cobertura streusel às minhas barras de sobremesa sempre que tenho a oportunidade. Este streusel é tão simples e adiciona outra camada de textura ao recheio de abóbora e queijo cremoso.

Certifique-se de deixar o cream cheese amolecer à temperatura ambiente. Isso ajuda a misturar-se suavemente com os outros ingredientes. Se o seu cream cheese ainda estiver um pouco frio e você notar alguns caroços no recheio, passe a mistura por uma peneira antes de despejar a mistura sobre a crosta do biscoito.

Para mais informações sobre crostas de biscoitos graham, veja este post!

Se você estiver se sentindo extremamente decadente, cubra com molho de caramelo. As barras são ótimas sozinhas, mas o caramelo as eleva um pouco. Aproveitar!

Barras de Cheesecake de Abóbora com Receita de Cobertura de Streusel

Deixe o cream cheese amolecer até a temperatura ambiente antes de misturar o recheio para evitar grumos.

Prepare as migalhas do biscoito graham pulsando-os em um processador de alimentos ou colocando-os em um saco com zíper e rolando sobre eles com um rolo.

Ingredientes

Crosta de cracker Graham:

  • 1 1/2 xícara de migalhas de biscoito de graham (veja a nota da receita)
  • 1/4 xícara de açúcar branco
  • 6 colheres de sopa de manteiga salgada regular, derretida e resfriada levemente para não ficar mais quente
  • 1/4 colher de chá de canela ou tempero de torta de abóbora

Cobertura Streusel:

  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de farinha multiuso
  • 1/4 xícara de aveia em flocos à moda antiga
  • 4 colheres de sopa de manteiga salgada regular, temperatura ambiente
  • 1/4 colher de chá de especiarias para torta de abóbora

Recheio de abóbora:

  • 2 pacotes de 8 onças de cream cheese, amaciado à temperatura ambiente
  • 2/3 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 2/3 xícara de purê de abóbora (não recheio de torta de abóbora)
  • 2 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora

Servir:

  • Molho de caramelo, caseiro ou comprado em loja, opcional
  • Chantilly, opcional

Método

1 Aqueça o forno a 350F. Pulverize uma assadeira 9x13 com spray antiaderente e forre com papel manteiga, deixando as bordas penduradas nas laterais da assadeira. Isso ajudará a remover as barras para fatiar e manter a crosta intacta.

2 Faça a crosta do biscoito Graham: Misture todos os ingredientes para a crosta do biscoito de graham em uma tigela. Mexa a mistura até parecer areia molhada. Se ainda parecer seco, adicione outra colher de sopa de manteiga derretida. Transfira para a assadeira forrada e pressione com a mão ou com o fundo de um copo para formar uma crosta uniforme.

3 Faça a cobertura streusel: Na mesma tigela usada para fazer a mistura do biscoito graham, combine os ingredientes para a cobertura streusel. Misture os ingredientes, usando as mãos se necessário, para garantir que a mistura fique homogênea. A mistura deve se parecer com grandes migalhas. Deixou de lado.

4 Faça o recheio de abóbora: Na batedeira com batedeira, bata o cream cheese, o açúcar e a baunilha até ficar homogêneo. Desligue a batedeira e raspe as laterais da tigela. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo por 30 segundos entre eles. Raspe a tigela novamente. Adicione o purê de abóbora e o tempero da torta de abóbora e misture até incorporar completamente.

5 Monte as barras: Despeje o recheio de abóbora na assadeira sobre a crosta do biscoito. Alise uniformemente. Polvilhe a cobertura com streusel sobre o recheio de abóbora.

6 Asse as barras por 45 a 50 minutos: Verifique as barras em 40 minutos para ver a rapidez com que estão assando. Quando terminar, um palito inserido no meio deve sair limpo.

7 Resfrie as barras completamente e leve à geladeira: Deixe as barras esfriarem até a temperatura ambiente em uma gradinha. Depois de esfriar, coloque na geladeira para esfriar completamente.

Fatie e sirva com molho de caramelo regado por cima e creme chantilly, se desejar. As barras serão mantidas, refrigeradas, por cerca de uma semana.

Olá! Todas as fotos e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Por favor, não use nossas fotos sem permissão prévia por escrito. Obrigada!


Barras de Cheesecake de Abóbora com Streusel de Canela | Vegan

A receita das melhores barras de bolo de queijo de abóbora feita com uma crosta de biscoito simples, deliciosa streusel de canela crocante e coberta com molho de caramelo vegan fácil. Essas fatias cremosas de cheesecake não contêm leite, ovos e são a sobremesa perfeita e saudável para crianças e adultos!

Receita de Barras de Crumble de Cheesecake de Abóbora Vegan

Quando se trata de iguarias veganas assadas, adoro combinar cheesecake cremoso e bolo cremoso em uma sobremesa deliciosa! Se você me segue por um tempo, deve ter percebido que já compartilhei muitos receitas de bolo vegano assim aqui no blog. Mas eu simplesmente não me canso de tentar novas variações, então aí vem outra receita feita de duas camadas de cheesecake cremoso e Streusel de canela crocante por cima!

Estas barras de migalhas de abóbora veganas são na verdade inspiradas na minha comida vegana Cheesecake de Nova Iorque e este melhor Torta de abóbora receita. No entanto, acho que também se parece um pouco com este Bolo De Abóbora enquanto tem um gosto totalmente diferente. Já que alguns leitores perguntaram se você pode transformar cheesecake vegano regular em barras ou fatias, eu assei esta receita de crumble de abóbora em um forma de brownie que é semelhante a uma bandeja quadrada de 9 & # 2159 polegadas. Também incluí fotos passo a passo, mostrando como é fácil fazer essas barras de cheesecake vegan em casa!

Como fazer barras de cheesecake de abóbora:

Comece fazendo o ingrediente simples de 2 crosta de biscoito. Eu uso cookies de manteiga vegan, mas você pode usar basicamente qualquer cookie crocante. Além disso, biscoitos recheados como Oreos ou biscoitos estão bem. Apenas certifique-se de ler as notas da receita abaixo deste post.

Para fazer a crosta miúda, basta combinar seus biscoitos triturados favoritos e manteiga vegana derretida até combiná-los. Em seguida, pressione na assadeira forrada com pergaminho e leve ao forno por 8 minutos. Deixe esfriar a crosta cozida antes de adicionar o recheio.

Em seguida, faça o recheio de cheesecake vegan misturando cream cheese não lácteo, creme de coco, açúcar, amido de milho e baunilha. Em vez de creme de coco, você também pode usar iogurte não lácteo espesso ou tofu de seda cremoso misturado, se preferir. Em seguida, espalhe 2/3 da mistura de cheesecake sobre a crosta do biscoito. Para a mistura de cheesecake restante, misture o purê de abóbora, canela e Tempero torta de abóbora (opcional). Em seguida, espalhe-o com cuidado sobre a camada simples de cheesecake, alisando uniformemente. Asse por 30 minutos.

Enquanto o cheesecake assa, faça a cobertura de streusel de canela. Misture farinha, aveia, açúcar, canela, manteiga vegana e baunilha com as mãos para formar o Streusel. Quando os 30 minutos de cozimento acabarem, esfarele a torta preparada sobre o cheesecake pré-assado. Asse por mais 25-30 minutos ou até que o cheesecake esteja firme e a cobertura do streusel esteja dourada.

Assim que as barras de cheesecake de abóbora vegana estiverem assadas, deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente. Em seguida, transfira para a geladeira e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite para garantir que o cheesecake esteja totalmente curado.

Molho Vegan Caramelo Fácil

Eu cobri essas barras de crumble de cheesecake de abóbora com meu molho de caramelo vegan fácil que você pode fazer em apenas 5 minutos usando 2 ingredientes! No entanto, você também pode fazer isso receita de molho de caramelo ou use um molho comprado em loja ou sirva essas barras saborosas como estão.

Esta receita de barras de crumble de bolo de abóbora é:

  • Vegan (sem ovos, sem laticínios)
  • Rápido e fácil de fazer
  • Pode ser feito sem glúten
  • Saboroso
  • Perfeitamente doce
  • Cremoso
  • Crocante
  • com canela streusel
  • Muito gostoso!
  • A sobremesa perfeita de outono e inverno!

Dicas para fazer o cheesecake de abóbora perfeito

Use cream cheese vegan em temperatura ambiente!

Certifique-se de que o cream cheese vegan esteja em temperatura ambiente para que se incorpore melhor com os ingredientes restantes, resultando em uma mistura de cheesecake mais cremosa. Sugiro retirar o cream cheese vegan da geladeira cerca de meia hora antes de começar com a receita.

Não misture demais a massa!

Não misture demais a massa do cheesecake ou isso poderia introduzir bolhas de ar que podem estourar no forno e causar rachaduras. Eu sugiro misturar o cheesecake em velocidade baixa ou média até que esteja liso e cremoso e sem grumos.

Use abóbora, abóbora ou batata doce

Eu prefiro fazer purê de abóbora caseiro assando uma abóbora Kuri vermelha (Hokkaido Kürbis) no forno, como fiz neste pão de abóbora de chocolate receita. Mas fique à vontade para usar purê de abóbora em lata (não recheio de torta de abóbora). Como alternativa, substitua a batata-doce ou o purê de abóbora. Apenas certifique-se de que o purê vegetariano que você usa é bem espesso e não muito aguado. A consistência deve ser semelhante ao clássico purê de abóbora em lata.

Como cortar um cheesecake

Para um corte mais fácil, recomendo usar uma faca bem afiada, de preferência quente. Para aquecer a faca, basta colocá-la sob água quente corrente. Em seguida, seque rapidamente a faca e corte o cheesecake Streusel em barras.

Posso fazer essas barras crumble sem glúten?

Você pode facilmente fazer esta receita sem glúten usando seus cookies sem glúten favoritos, farinha sem glúten e aveia sem glúten. Já experimentei e ficaram igualmente deliciosos! Em relação à farinha, sugiro usar uma mistura de farinha sem glúten 1: 1.

Receitas veganas mais fáceis de cheesecake, bolo crocante ou torta de abóbora:

  • Melhor Torta de Abóbora Vegana
  • Cheesecake de cereja
  • Bolo Crumble De Mirtilo
  • Bolo Streusel de Groselha Vermelha
  • Bolo De Cranberry Migalha De Cranberry
  • Cheesecake de Crumble de Semente de Papoula

Se você experimentar estas barras de cheesecake de abóbora vegan com receita de streusel de canela, eu adoraria ler seus comentários nos comentários abaixo. E se você tirar uma foto da sua sobremesa deliciosa e compartilhar no Instagram, por favor, não se esqueça de me marcar como @biancazapatka para ter certeza que eu não vou perder sua postagem. Divirta-se tentando e feliz cozimento!


Resumo da receita

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de amêndoa escaldada
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 pitada de canela em pó ou a gosto
  • 1 xícara de manteiga, em cubos
  • 1 ovo
  • 1 lata (15 onças) de purê de abóbora
  • 1 pacote (8 onças) de cream cheese, amolecido
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de farinha multiuso
  • 1 pitada de canela em pó ou a gosto

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Unte uma assadeira de 9 x 12 polegadas.

Misture a farinha, a farinha de amêndoa, o açúcar mascavo, o fermento, o sal e a canela em uma tigela grande. Adicione a manteiga e misture até incorporar. Junte o ovo até formar uma massa. Pressione 1/2 da massa no fundo e nas bordas da assadeira preparada, reservando o restante da massa para streusel.

Bata a abóbora com o cream cheese na batedeira em uma tigela separada até incorporar bem. Adicione os ovos e a mistura de extrato de baunilha até combiná-los. Despeje a mistura sobre a crosta.

Asse no forno pré-aquecido até firmar e dourar, cerca de 15 minutos.

Enquanto isso, misture a massa reservada com a farinha e a canela em uma tigela e misture até ficar quebradiça. Reduza a temperatura do forno para 350 graus F (175 graus C). Retire as barras do forno e polvilhe o recheio de abóbora com cobertura.

Asse até que um palito inserido no centro da assadeira saia limpo, 30 a 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de transferir para a geladeira para esfriar por pelo menos 2 horas. Corte em barras e sirva.


Cheesecake de abóbora coberto com streusel

Crocante, amanteigado, torrado de noz-pecã e streusel de açúcar mascavo em cima de um rico e cremoso cheesecake de abóbora! este Cheesecake de abóbora coberto com streusel pega um cheesecake de abóbora normal e dá um fator incrível de & # 8220wow & # 8221. este Cheesecake de abóbora coberto com streusel deixa uma impressão duradoura, e é uma sobremesa que você não vai esquecer tão cedo!

Eu sei que você está pensando que este é apenas um cheesecake de abóbora normal com um streusel no topo, e bem & # 8230. meio que é. Esta é apenas uma camada extra e um adorno para a minha receita tradicional de Cheesecake de Abóbora favorita. No entanto, o impacto do streusel para este Cheesecake de abóbora coberto com streusel não deve ser minimizado.

Você já experimentou o cheesecake de abóbora ?? E você já experimentou minha receita de cheesecake de abóbora ainda ?? E você já cobriu um cheesecake de abóbora com duas xícaras de açúcar mascavo, manteiga e streusel de nozes antes? O streusel é incrível & # 8211 it & # 8217s crocante, doce, amanteigado e cheio de açúcar mascavo e nozes torradas! Acho que já disse isso na frase anterior, mas vale a pena repetir.

É como 5 minutos de trabalho extra para fazer um Cheesecake de abóbora coberto com streusel vs. um cheesecake de abóbora normal, e você nunca mais vai querer outro cheesecake sem streusel por cima novamente. Leva um cheesecake já incrível e dá uma dose extra de fator & # 8220wow & # 8221.

O que o torna tão especial com o cheesecake de abóbora é que o streusel combina diretamente com a canela e os temperos. Não tem nem canela ou especiarias, mas a maioria das sobremesas com cobertura de streusel são geralmente da variedade de canela, então isso se encaixa perfeitamente. Também adiciona um pouco mais crocante e textura (junto com a crosta) a uma sobremesa que é tão forte em cremosidade e maciez. Isso confunde as coisas.

Em uma semana melhor, eu poderia ser melhor com as palavras, mas espero que você confie em mim quando digo que adicionar streusel vale totalmente a pena, e este Cheesecake de abóbora coberto com streusel é realmente de primeira qualidade. A sério.

Adora cheesecakes de abóbora? Você sabe que eu tenho muito. Veja este Cheesecake de abóbora com maçã, este Cheesecake de abóbora com canela e este Cheesecake de abóbora com chocolate branco, só para citar alguns.


Barras de abóbora

Esta receita de barras de abóbora tem que ir para o topo da lista de coisas feitas antes que a temporada de abóbora chegue ao fim. Tem um gosto tão bom e é uma sobremesa de outono perfeita.

O streusel no topo das barras é o pi & egravece de r & eacutesistance que torna esta sobremesa de abóbora incrível. Stresel é uma cobertura quebradiça de farinha, manteiga e açúcar que é cozida em cima de muffins, pães, tortas e bolos. Algumas receitas modernas adicionam especiarias, aveia e nozes picadas.

Para mim, como britânico, soa (e parece) muito com a cobertura que colocamos na maçã (ou outra fruta) esfarelada, mas é feita de uma maneira um pouco diferente. A manteiga na streusel é derretida, enquanto na crumble é fria e sólida. Ambos são igualmente gostosos!

Ingredientes usados ​​nesta receita

A lista completa de ingredientes e as instruções podem ser encontradas no cartão de receita para impressão no final deste post, mas aqui está um breve esboço para que você saiba o que esperar da receita. Eu recomendo sempre ler uma receita completa antes de começar.

  • Farinha multifuncional (farinha simples)
  • Manteiga
  • Açúcar em Pó (Açúcar de confeiteiro) Purê de abóbora em lata e aguardente
  • Ovos
  • Leite

Equipamento usado nesta receita

Reúna os seguintes utensílios de cozinha para fazer essas barras de abóbora:

Compre minhas escolhas da batedeira elétrica na Amazon

Como você faz barras de abóbora com cobertura streusel?

Faça o streusel primeiro colocando a farinha, o açúcar de confeiteiro e a canela em uma tigela e misturando para combinar.

Em seguida, despeje a manteiga derretida e mexa até formar pequenos pedaços do tamanho de ervilhas. Eles não serão uniformes em tamanho e forma, mas não se preocupe com isso!

O streusel é cozido até dourar e depois deixado para esfriar enquanto você faz as barras de abóbora e a crosta rsquo e o recheio.

Crosta de Abóbora

A crosta é tão fácil de fazer & ndash basta combinar a farinha e o açúcar de confeiteiro, despeje a manteiga derretida e mexa para criar uma massa.

Pressione a mistura de crosta em uma assadeira quadrada (9 & Primex9 & Prime) para formar a base das barras e leve ao forno por 20 minutos.

Recheio De Abóbora

Todos os ingredientes do recheio vão para uma tigela grande e são misturados na batedeira até ficarem bem misturados.

Despeje o recheio de abóbora sobre a crosta assada e leve ao forno até ficar bem cozido (um palito vai sair limpo).

Deixe esfriar e espalhe uniformemente o streusel cobrindo a abóbora.

Deixe o prato esfriar por pelo menos 2 horas antes de cortá-lo em pedaços.

Sirva com chantilly e uma pitada de canela. Aproveitar!

Cobertura de streusel de canela

Preparação

Passo 1

Aqueça o forno a 350 ° F. Em uma tigela grande, misture a mistura de biscoitos, biscoitos esmagados e nozes. Corte a manteiga, usando o liquidificador ou garfo, até a mistura ficar esfarelada. Reserve 1 xícara da mistura para cobertura. Pressione a mistura restante no fundo da assadeira não untada de 13 x 9 polegadas. Asse por 10 minutos. Resfrie por 10 minutos.

Enquanto isso, em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar na batedeira em velocidade média até ficar homogêneo. Adicione os ingredientes restantes do recheio e bata até ficar bem misturado. Despeje sobre uma base de biscoito quente. Polvilhe com cobertura reservada.

Asse por 35 a 40 minutos ou até que o centro esteja definido. Resfrie 30 minutos. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até esfriar.

Antes de servir, regue com as coberturas de chocolate e caramelo. Para barras, corte em 6 carreiras por 4 carreiras. Loja coberta na geladeira.


O Dia do Cheesecake de Abóbora tem o nosso voto

Decidi logo no início que queria fazer bares para o Dia Nacional do Cheesecake de Abóbora (21 de outubro). Eles são mais bonitos para as festas de Halloween (não que deixemos alguém entrar em nossas casas atualmente, mas eles também são mais fáceis de comer enquanto você aproveita a inevitável maratona de terror clássico do AMC & # 8217 - quanto mais Vincent Price, melhor), mas mesmo esta tomada oferece uma variedade de opções.

Eventualmente, você só precisa lançar um dardo. Eu joguei dois. Essas barras são realmente saborosas, seus perfis de sabor semelhantes - especiarias e aromas sazonais do outono combinados com recheios cremosos e cada um com uma crosta gostosa, espessa e amanteigada.

Primeiro, a versão crocante, cremosa e pegajosa do Chelsea & # 8217s Messy Apron.

A trindade profana de cobertura crocante amanteigada, molho de caramelo salgado amanteigado e crosta de canela graham picante amanteigada faz muito para compensar a aparência, se necessário. Os feios ficariam muito quentes em uma caneca com sorvete de baunilha antes de pegar o trem expresso para Tummy Town.

Mais sofisticadas na aparência são as barras de mármore desta receita do New York Times.

O meu não saiu com um contraste de cores tão adorável, mas a receita era simples. Adorei sua textura leve e fofa, possivelmente o produto de uma configuração muito alta na minha batedeira, incorporando mais ar ao recheio do que talvez o pretendido. Mantenha a configuração baixa se estiver procurando resultados com mais densidade.

O que eu adorei especialmente foi a crosta de gengibre.

São deliciosos, leves, crocantes e criam uma crosta deliciosa e levemente picante.

Duas palavras: streusel de caramelo. Aqui está mais três: me inscreva. (Amy Drew Thompson / Orlando Sentinel / TNS)

BARRAS DE QUEIJO DE CARAMELO DE ABÓBORA COM COBERTURA DE STREUSEL

1 1/2 c. (10-11 folhas) migalhas de biscoito de canela e graham (pulverizei no processador de alimentos)

1/4 c. açúcar branco

1 colher de sopa de açúcar mascavo

6 colheres de sopa de manteiga derretida

2 pacotes (8 onças) de cream cheese integral, temperatura ambiente (deixe de fora por pelo menos uma hora)

1/2 c. mais 2 colheres de sopa de açúcar branco

1 t. extrato de baunilha

1/4 t. Sal marinho fino

2 ovos grandes

1/2 c. mais 2 colheres de sopa de abóbora enlatada (não recheio de torta de abóbora)

1/2 t. canela

1 t. Tempero torta de abóbora

Para o streusel e cobertura:

1/2 c. açúcar mascavo, embalado

1/4 c. aveia de cozimento rápido

1/2 c. farinha branca

1/4 t. canela

1/4 c. manteiga, amolecida (não derretida)

1 t. extrato de baunilha

Molho de caramelo salgado ou simples para cobrir as barras

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre uma assadeira de 23 cm quadrada com papel manteiga (deixe uma saliência nos dois lados para poder retirar as barras com facilidade) e reserve.

Em uma tigela, misture os ingredientes da crosta e misture até formar & # 8220dough & # 8221. Pressione uniformemente no fundo da panela. Asse por 8 minutos.

Para o streusel, na mesma tigela da crosta, misture o açúcar mascavo, a farinha branca, a aveia e a canela. Adicione a manteiga e a baunilha. Misture até combinado. Deixou de lado.

Em outra tigela, misture o cream cheese (a temperatura ambiente é importante para a maciez, o micro-ondas dará uma textura irregular) açúcar, baunilha e sal. Bata com uma batedeira até ficar homogêneo e cremoso. Adicione os ovos um de cada vez. Bata até combinado.

Retire 1 1/2 xícaras da mistura e despeje sobre a crosta preparada.

Adicione a abóbora enlatada, a canela e o tempero da torta de abóbora à mistura de cheesecake restante e mexa até incorporar.

Tomando cuidado para não combinar camadas, despeje suavemente a camada de abóbora por cima da camada lisa. Cubra com streusel. Asse por 30 minutos ou até que o cheesecake esteja firme. (Nota: Demorou cerca de 40 minutos no meu forno.)

Deixe esfriar por cerca de uma hora. Leve à geladeira por mais 1-2 horas, no mínimo, antes de servir. Cubra cada barra com caramelo.

(A receita é cortesia de Chelseasmessyapron.com.)

BARRAS DE QUEIJO DE ABÓBORA

10 1/2 onças. biscoitos de gengibre (de preferência os finos, variedade sueca, caso em que & # 8217s 2 caixas)

2 colheres de sopa de açúcar granulado

1/4 t. sal kosher

1/2 c. manteiga sem sal (1 palito), derretida

1 1/2 lb. de cream cheese, em temperatura ambiente

1 c. açúcar granulado

1/2 c. açúcar mascavo claro

6 ovos grandes

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1 1/2 t. Tempero torta de abóbora

15 onças lata de purê de abóbora (não recheio de torta de abóbora)

Aqueça o forno a 375 graus. Unte levemente uma forma de 9 por 13 polegadas, forre com papel manteiga, deixando uma saliência de 5 cm nos dois lados.

Para fazer a crosta: No processador de alimentos, bata os biscoitos até formarem migalhas finas (você terá cerca de 2 1/2 xícaras de migalhas). Transfira as migalhas para uma tigela média, acrescente o açúcar e o sal. Adicione a manteiga derretida e misture até incorporar uniformemente. Pressione a crosta em uma camada uniforme na base da assadeira preparada.

Asse até que a crosta esteja levemente dourada e pareça firme, 10-12 minutos. Deixe esfriar completamente. Reduza a temperatura do forno para 325 graus.

Para fazer o recheio: Limpe a tigela do processador de alimentos e coloque o cream cheese, o açúcar e o açúcar mascavo dentro. Pulsar até que esteja totalmente combinado. Adicione os ovos um de cada vez, pulsando até incorporar, raspando as laterais da tigela conforme necessário.

Adicione o tempero de baunilha e torta de abóbora. Pulsar até combinado. Se desejar, reserve 1 xícara de massa de cheesecake em uma tigela pequena para fazer um efeito espiral mais tarde.

Adicione a abóbora à massa de cheesecake restante, pulse até incorporar completamente. Despeje a massa do cheesecake de abóbora na crosta resfriada. Se usar, despeje a massa de cheesecake branca reservada sobre a assadeira em um jato lento e fino. Use um palito de dente ou um espeto de madeira para girar. (Se você derramar muito rápido, a massa branca afundará dentro da camada de abóbora.)

Asse até que as bordas pareçam firmes e o centro ligeiramente jiggly (Nota: apenas ligeiramente!), 35-40 minutos. Resfrie à temperatura ambiente por 45 minutos e, em seguida, leve à geladeira até ficar firme (pelo menos 2 horas, até durante a noite). Use uma faca afiada para soltar as pontas e use papel manteiga para levantar o cheesecake da forma com cuidado. Transfira para a placa de corte. Divida em 15 pedaços iguais, limpando a faca entre os cortes para obter as bordas mais limpas.


Barras de Cheesecake de Abóbora com Cobertura de Streusel - Receitas

  • Autor: Maggie Michalczyk, RDN
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 1 hora
  • Tempo total: 1 hora e 15 minutos
  • Rendimento: 12 barras 1 x
  • Categoria: receitas de abóbora
  • Método: leve ao forno
  • Cozinha: americana

Descrição

Barras de cheesecake de abóbora com cobertura streusel são como um cruzamento entre cheesecake de abóbora e torta de abóbora que você vai adorar! Mais fáceis de fazer do que um cheesecake inteiro, eles são perfeitos como um deleite divertido no outono ou sobremesa de Ação de Graças!

Ingredientes

  • 6 folhas de migalhas de biscoito de canela ou 2 xícaras de biscoitos de canela
  • 2 colheres de sopa . manteiga derretida
  • 2 8 onças. embalagens de cream cheese, amolecido **
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1 colher de chá . extrato de baunilha
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de purê de abóbora
  • 1 colher de chá . canela em pó
  • 2 colheres de chá Tempero torta de abóbora
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo ou açúcar de coco
  • 1/2 xícara de farinha
  • 2 colheres de sopa . manteiga amolecida não derretida
  • 1/2 xícara de aveia antiquada
  • 1 colher de chá . Tempero torta de abóbora

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma assadeira 8X8 com papel manteiga (deixe uma saliência para poder retirar essas barras facilmente) e reserve.
  2. Na tigela do processador de alimentos, misture os biscoitos ou biscoitos com a manteiga. Pulsar até que apareça uma consistência superfina. Pressione uniformemente no fundo da panela. Asse por 8 minutos, retire e deixe esfriar.
  3. Em outra tigela, misture o cream cheese em temperatura ambiente, o açúcar, o sal e a baunilha. Bata com misturadores manuais até ficar totalmente homogêneo e cremoso. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo entre cada um.
  4. Despeje metade da mistura por cima da crosta.
  5. Adicione o tempero de abóbora, canela e torta de abóbora à mistura de cheesecake restante e mexa até incorporar completamente.
  6. Despeje a camada de abóbora em cima da primeira camada. Asse por 30 minutos.
  7. Misture o açúcar mascavo, a farinha, a aveia e o tempero da torta de abóbora. Corte a manteiga em cubos pequenos. Adicione a manteiga e misture com um folk para obter aquela textura & # 8220crumble & # 8221. Polvilhe esta cobertura uniformemente sobre a camada de cheesecake de abóbora.
  8. Leve ao forno e leve ao forno por mais 25 minutos.
  9. Desligue o forno e deixe as barras esfriarem no forno por cerca de uma hora. Leve à geladeira por mais 1-2 horas antes de cortar. Aproveitar!

Notas

** É muito importante amolecer o cream cheese antes de usá-lo. Se ainda estiver duro, você não obterá aquela consistência de cheesecake lisa.

Palavras-chave: barras de cheesecake de abóbora barras de cheesecake de abóbora com cobertura streusel


Variações de barras de cheesecake de abóbora

As sobremesas de abóbora são super versáteis e combinam com todos os tipos de ingredientes. Gostaria de compartilhar com vocês algumas variações que experimentei e que ficaram ótimas. Alguns dos meus favoritos são:

  • Chocolate & # 8211 Polvilhe com pedaços de chocolate branco, escuro, leite ou semidoce ou chips na camada de cheesecake simples. Dá um sabor ainda mais decadente. Tão incrível!
  • Caramelo & # 8211 Acho que é impossível ter muito caramelo em sua vida, especialmente quando você está combinando com receitas fáceis de abóbora como esta! Regue o quanto quiser em cima das barras cozidas. Você será um verdadeiro mimo.
  • Cobertura chicoteada & # 8211 Sirva com um pouco de cobertura batida. Ele aumenta a cremosidade dessas barras de cheesecake de outono e fica bonito também.
  • nozes & # 8211 Você tem algumas opções quando se trata de nozes. Misture-os no cheesecake ou use-os como guarnição e coloque por cima. De qualquer forma, eles têm um gosto adorável e realçam aquele fantástico sabor de outono. Eu gosto de caramelizar as nozes às vezes para um tratamento especial.

Notas de receita em barras de bolo de queijo de abóbora:

Você pode fazer esta sobremesa de outono como uma receita da fazenda para a mesa com Purê de abóbora assado caseiro. Ele lhe dará um sabor mais doce e profundo do que purê de abóbora enlatado comprado na loja.

Esta receita é para uma forma de 8 x 8, que dá cerca de 9 barras de cheesecake generosas (a menos que você os corte MUITO pequenos) Você vai querer dobrar a receita para uma grande multidão.

Bares de cheesecake de abóbora são um bom viajante para a utilização não autorizada ou uma sobremesa de Ação de Graças. Basta colocar um pedaço de filme plástico sobre o prato e pronto.

Não se preocupe em esmagar coberturas bonitas ou equilibrar algo delicado no carro.

Esta sobremesa em barra de abóbora também corta facilmente em temperatura ambiente e é segura para alimentos em temperatura ambiente por várias horas.


Cheesecake de abóbora coberto com streusel

O outono está sobre nós agora e as folhas estão mudando de cor rapidamente em nosso pescoço do bosque. As receitas de abóbora são um verdadeiro sinal de que as brisas frescas do outono estão começando a soprar, mas dentro de casa há aromas de especiarias e bolos. este Cheesecake de abóbora coberto com streusel foi um enorme sucesso aqui.

Ken mergulhou na cozinha para criar este deleite outonal que você pode servir para sua família e amigos nas férias. A cobertura streusel leva este cheesecake a outro nível com seus ingredientes crocantes doces.

Cheesecake é uma verdadeira comida de conforto. Servir isso para a empresa, família ou amigos garantirá ótimas críticas. É uma sobremesa que tantas pessoas adoram, tanto jovens como idosos. Com seus maravilhosos temperos de torta de abóbora, é perfeito para o Dia de Ação de Graças e o Natal !!

Eu adoro uma cobertura streusel, uma das minhas favoritas em um pão ou muffin, e agora neste delicioso cheesecake delicioso. Você também não precisa se preocupar com rachaduras no topo com esta cobertura, ninguém jamais verá. Ele é cozido em banho-maria, o que permite o mínimo de rachaduras.

Este é um cheesecake gostoso e alto, delicioso. Aquele que vai encher sua forma de forma de mola! Não se esqueça de pegar uma fatia pequena porque você estará de volta para outra, garantido !!


Assista o vídeo: Сладко от тиква- ароматно, красиво и вкусно. Варенье из тыквы


Comentários:

  1. Cradawg

    Há algo nisso. Entendi, muito obrigado pela informação.

  2. Mami

    Sim, realmente. Concordo com tudo dito acima. Podemos nos comunicar sobre este tema.

  3. Frick

    Eu acho que essa é uma ótima ideia. Concordo plenamente com ela.

  4. Laidly

    Parece com ele.



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